Category Archives: prodotti tipici del Gargano

Dolci tipici del Gargano

By | 31 gennaio 2022

I Dolci tipici del Gargano La cucina garganica ci propone un’infinità di dolci, tra questi sono molto apprezzate le zeppole, fatte soprattutto nel periodo di carnevale e la pasta di mandorle. PUPRET:  (2 taralli) Ingredienti:  700 g farina 00 – 300 g zucchero – 2 uova – 100 ml vino bianco – 40 ml olio… Read More »

Share

Ricetta del limoncino o limoncello del Gargano

By | 11 febbraio 2018

Limoncello del Gargano: la ricetta Il limoncello (o limoncino) del Gargano può essere considerato a tutti gli effetti un prodotto tipico del Gargano solo se prodotto con gli ottimi limoni “Femminiello del Gargano” IGP, limoni che si producono tra Vico del Gargano, Rodi Garganico e Ischitella. Il limoncello è un liquore dolce ottenuto mediante la… Read More »

Share

Ricette del Gargano: i Dolci

By | 4 marzo 2017

Ricette del Gargano: i Dolci La cucina garganica ci propone un’infinità di dolci, tra questi sono molto apprezzate le zeppole, fatte soprattutto nel periodo di carnevale e la pasta di mandorle. PUPRET:  (2 taralli) Ingredienti:  700 g farina 00 – 300 g zucchero – 2 uova – 100 ml vino bianco – 40 ml olio… Read More »

Share

Ricette del Gargano: i Contorni

By | 4 marzo 2017

Ricette del Gargano: i Contorni La cucina garganica ama usare erbe e verdure selvatiche, tra cui la cicoria e gloi asparagi, usati non solo nei contorni ma anche nei primi e nei secondi. Tipici del luogo sono i Lampascioni, tuberi diffusi in tutta Italia, ma consumati a tavola solo in Puglia. FAVE E CICORIA: (per… Read More »

Share

Ricette del Gargano: i Secondi

By | 4 marzo 2017

Ricette del Gargano: Secondi Piatti Ricette semplici e veloci da eseguire, per gustare i sapori della cucina garganica anche se non siete provetti cuochi! AGNELLO CON SALSICCIA E FUNGHI: (per 3/4 persone) Ingredienti: 1/2 kg di salsiccia di maiale – 1/2 kg di agnello – 1/2 kg di funghi cardoncelli – 2 spicchi d’ aglio… Read More »

Share

Ricette del Gargano: i Primi

By | 4 marzo 2017

Ecco qualche ricetta gustosa, ricca di sapore e facile da preparare, di Primi Piatti della cucina garganica. ORECCHIETTE CON CIME DI RAPA: (per 4 pax circa) Ingredienti: 400 gr. di orecchiette – 1 Kg. di rape – 4 filetti di acciughe sottolio – 4-5 cucchiai di olio extra vergine di oliva – mollica di pane… Read More »

Share

Ricette del Gargano

By | 4 marzo 2017

La cucina del Gargano, come la cucina pugliese in generale, offre piatti saporiti a base di prodotti provenienti dalle proprie colture come legumi, olio, farinacei ed erbe selvatiche del luogo, a base di pesce grazie alla pescosità delle acque su cui si affaccia a picco il promontorio e a base di carne di animali il… Read More »

Share

Mozzarelle di bufala del Gargano

By | 28 febbraio 2017

  Molti sicuramente non sanno che, il Gargano produce ed esporta delle ottime Mozzarelle di bufale che, dal 2003 si fregiano del marchio DOP. Infatti, nel 2003, dopo una lunga vicenda cominciata nel 1996, i produttori di Mozzarelle di Bufala Pugliesi finalmente vedono riconosciuata la loro storia e professionalità grazie all’ampliamento della zona d’origine protetta… Read More »

Share