OLIO e FORMAGGI del Gargano

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OLIO e FORMAGGI del GARGANO

OLIO e FORMAGGI del GARGANO

Il Gargano è ricco di prodotti gastronomici tipici che meritano interesse e "assaggi" ma, due su tutti spiccano per eccellenza: l'olio extra vergine di oliva e i formaggi.

L'olio del gargano è l'asso nella manica di tutti i piatti garganici, usato spesso in abbondanza è l'esaltatore dei sapori e dei profumi che riesce ad emozionare ed avvicinarvi alla vera essenza del Gargano ... la semplicità (provate la classica bruschetta con pane, pomodorini e olio del Gargano e ve ne innamorerete!).
Ogni zona del Gargano ha un olio dalle diverse caratteristiche (fruttato, dolce, forte...) ma sempre di ottima qualità e dal prezzo decisamente interessante, inoltre negli scaffali dei supermercati è facile trovare l'extravergine DOP Dauno Gargano.

Se la semplicità è la caratteristica principale dell'olio garganico, il carattere forte e a volte rude è la caratteristica peculiare dei formaggi del Gargano.
Il protagonista assoluto della famiglia dei latticini garganici è il Caciocavallo e nella sua variante più nobile, il Caciocavallo Podolico.
Il re dei formaggi garganici è comunque in ottima compagnia di canestrati, scamorze fresche e dure, treccie, ricotte, cacioricotta e non ultime le ottime mozzarelle di bufala.

... provate ad assaggiare, in qualsiasi ristorante o trattoria del Gargano, un piatto di orecchiette fresche condite con un sughetto di pomodorini appena scottati ricoperti con una nevicata di cacioricotta e dopo, bruschette e mozzarella di bufala e capirete di essere in un altro mondo!

OLEIFICI e FRANTOI sul Gargano

CARPINO
Oleificio Mitrione Via Piscina Nuova 0884992314
Olearia S.I.O. C.da Coppa 0884900426
Frantoio Sacco C.da Terra Di San Cirillo 0884900395
Azienda Agricola Biologica Russi C.da Macchiarotonda 0884912091

MATTINATA
Oleificio Asprito C.da Asprito 0884554903
Oleificio Bisceglia Via Cesare Battisti, 72 0884551003
Oleificio Giorgio Bisceglia C.da Giorgio 0884559825
Oleificio Lanzetta C.da Le Monache 0884559583
Sanoli Via Vittorio Emanuele III, 5 0884551371

MANFREDONIA
Oleificio Grifa Oleificio Via Scaloria 0884587562
Olearia Clemente S.S. 89 Loc. Ortolino di Mezzanotte 0884543955
Oleificio Totaro Contrada Masseria Gragni Montagna 0884535215

MONTE SANT'ANGELO
Frantoio Armillotta e Figli Loc. Macchia Via Madonna della Libera 3 0884530900
Frantoio Oleario La Torre Loc. Macchia Via Madonna Della Libera 55 0884530980
Frantoio San Michele SS. 89 KM 161 Loc. Macchia 0884583257
Azienda Gramazio Loc. Macchia 0884583257

SAN GIOVANNI
Oleificio S. Antonio 1013 Via Foggia, KM. 1 0882456297
Frantoio Muscettola e Figli Loc. Signoritti

SANNICANDRO GARGANICO
Azienda Olearia De Luca Via Torre Mileto, 118 0882474200

VIESTE
Oleificio F.lli Vieste C.da Piano Grande 0884704679
Oleificio Latorre Loc. Coppitella 0884707733
Frantoio Oleario Focareta C.da Focarete 0884701947
Oleificio San Luca C.da Spacco 0884 705930
Oleificio Mandrione C.da Mandrione 0884 706400
GarganOlii Via Sottotenente De Maria, 1 0884708130
Azienda Olivicola L. Sciammanè Via S. Eufemia, 23 0884705749
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CASEIFICI sul GARGANO

MANFREDONIA
Caseificio S. Salvatore Via Chiancatella, 14 0884 530460
Cooperativa San Salvatore Fraz. Montagna Loc. Chiancatella, 14 0884530460
Caseificio Silac C.da Garzia Loc. Siponto 0884541479
Caseificio Vittoria Loc. Posta del Fosso 0884586484
Caseificio Nonno Gennaro C.da Contessa 0884530714
Caseificio dei Pini Via dei Pini Podere n. 2 Loc. Siponto 0884541799
Azienda Zootecnica Apuia Via Cozzolete, 2

RIGNANO GARGANICO
Azienda Francesco Demajo C.da Palagano 0882820881
Masseria Paglicci SP Foggia-Rignano Garganico km 9
Azienda Palagano SP Rignano-Stazione km 6,5 Loc. Palagano 0881776093

SAN GIOVANNI ROTONDO
Agricola Il Parco Loc. Posta Piana 0882450956
Giuseppe Bramante Corso Umberto I, 36 0882456288
Caseificio Posta la Via Loc. Amendola 0881700466

SAN PAOLO CIVITATE
Azienda Casearia Antonio Cordisco Via Teanum 0882554311

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