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i FORMAGGI del GARGANO


i FORMAGGI del GARGANO

Il Gargano è ricco di prodotti gastronomici tipici che meritano interesse e "assaggi" ma, due su tutti spiccano per eccellenza: l'olio extra vergine di oliva e i formaggi.

Il protagonista assoluto della famiglia dei latticini garganici è il Caciocavallo e nella sua variante più nobile, il Caciocavallo Podolico.
Il re dei formaggi garganici è comunque in ottima compagnia di canestrati, scamorze fresche e dure, treccie, ricotte, cacioricotta e non ultime le ottime mozzarelle di bufala DOP.

... provate ad assaggiare, in qualsiasi ristorante o trattoria del Gargano, un piatto di orecchiette fresche condite con un sughetto di pomodorini appena scottati ricoperti con una nevicata di cacioricotta e dopo, bruschette e mozzarella di bufala e capirete di essere in un altro mondo!




CASEIFICI del GARGANO

Caseifici di MANFREDONIA


Azienda Agricola La Sipontina Via Giuseppe di Vittorio, 7
Azienda Zootecnica Apuia Via Cozzolete, 2
Caseificio S. Salvatore Via Chiancatella, 14 0884 530460
Cooperativa San Salvatore Fraz. Montagna Loc. Chiancatella, 14 0884530460
Caseificio Silac C.da Garzia Loc. Siponto 0884541479
Caseificio Vittoria Loc. Posta del Fosso 0884586484
Caseificio Nonno Gennaro C.da Contessa 0884530714
Caseificio dei Pini Via dei Pini Podere n. 2 Loc. Siponto 0884541799

Caseifici di RIGNANO GARGANICO
Azienda Francesco Demajo C.da Palagano 0882820881
Masseria Paglicci SP Foggia-Rignano Garganico km 9
Azienda Palagano SP Rignano-Stazione km 6,5 Loc. Palagano 0881776093

Caseifici di SAN GIOVANNI ROTONDO
Agricola Il Parco Loc. Posta Piana 0882450956
Giuseppe Bramante Corso Umberto I, 36 0882456288
Caseificio Lombardi Fattoria le Matine Loc. Matine, c.da S.Lucia 0882450983
Caseificio Posta la Via Loc. Amendola 0881700466

Caseifici di SAN PAOLO CIVITATE
Azienda Casearia Antonio Cordisco Via Teanum 0882554311

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